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人民日報報道 | 湖南長沙九芝堂研發茶飲——根據時令,緊扣年輕人需求
來源:九芝堂集團 發布時間:2024年11月24日 類別:新聞資訊

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      “四物當歸里包含哪些原料?”“九芝龜苓膏適合什么季節食用?”“石斛飲和陳皮飲有什么樣的功效?”來到湖南省長沙市天心區坡子街的九芝堂中醫館,門口的“草本非茶”飲品攤位招牌赫然醒目,前來咨詢和消費的顧客絡繹不絕。

      九芝堂藥鋪店長文丹露介紹,中國人的飲食自古講究順時而為,藥食同源,草本養生。“草本非茶”注重選料,會根據不同的時令推出不同的產品。比如,天氣干燥時,潤咽養肺的養生吊梨湯備受青睞;融合了銀耳、百合、蓮子、枸杞、冰糖的美顏蓮子羹賣得也不錯;兼顧了外觀和味道的阿膠珍珠奶茶,則是不少女生購買的首選。
      “最開始品種比較少,就是當歸、川芎、白芍、熟地黃四味藥材為主要原料的四物湯。經過發展,現在拓展到了燕窩銀耳羹、九芝茶、紅糖生姜牛乳等近30款飲品,品種多樣,新穎的創意也吸引了很多顧客。”九芝堂“草本非茶”主管羅中泉說,附近小學的老師也經常購買護嗓潤喉的飲品。
      和傳統文化相融合,是“草本非茶”的另一個特點。在純茶系列中,還有清肝明目的“卷珠簾”、降低血脂的“點絳唇”、清喉利咽的“踏歌行”……看名字,都是從詞牌名中汲取靈感,“卷珠簾”里加了菊花和干石斛,“踏歌行”里放了胖大海和玫瑰花,“點絳唇”里包含決明子和枸杞,都和各自的功效緊密相關。阿膠珍珠奶茶的配方,則源自馬王堆漢墓出土的《五十二病方》。
      “草本非茶”緊扣時節和年輕人的需要,從研發到出品,有一套完整的流程。參與“草本非茶”研發的九芝堂中醫主治醫生王樂洲介紹,銷售人員時常會向九芝堂中醫館坐診的中醫反映客戶的需求,中醫再與團隊人員商討,確定研發茶飲的種類和配料,然后進行原料的采購、制作和宣傳,再對銷售人員進行培訓,告知茶飲的配料、特點和療效。
      王樂洲表示,“草本非茶”通過創新,將中藥和飲食結合在一起,更好適應了時代發展和年輕人的需要。很多顧客前來購買時會詳細咨詢原料和療效,也有利于推動中醫藥文化的傳播和發展。

本文轉自《 人民日報 》( 2024年11月22日 第 11 版)

本報記者 楊 迅

責任編輯 孫 超


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